Wspaniały pomysł na obiad, deser, czy po prostu smakołyk, gdy mamy ochotę na coś słodkiego. Pewnie przepisów na te naleśniki w internecie jest bardzo dużo. Ja go trochę przerobiłam na swój sposób - czyli tradycyjnie, jak szybko i łatwo zrobić coś dobrego do jedzenia.
Myślę, że również jest milion przepisów na najzwyklejsze naleśniki. Ja jak już je robię to od razu z kilograma mąki, litra mleka i pół litra wody (ale też nie koniecznie), bo jest to uzależnione od tego, czy mąka jest sucha czy wilgotna. Do tego dochodzi jedno jajko i około 100 ml dobrego oleju. Całość po wymieszaniu ma mieć konsystencję słodkiej śmietany. Naleśniki smażę na suchej patelni, aczkolwiek jak zaczynają przywierać to przecieram ją ręcznikiem papierowym nasączonym odrobiną oleju. Po usmażeniu naleśników należy przygotować sos pomarańczowy, w którym będziemy je moczyć.
Potrzebne będą:
Usmażone wcześniej naleśniki, sok pomarańczowy 100%, masło, cukier, woda i dobry apetyt :-)
Sposób przygotowania:
Na patelnie należy wysypać cukier tak, aby przykrył jej całą powierzchnię. Dolewamy pół kieliszka wody i podgrzewamy to do momentu aż powstanie karmel, wtedy dodajemy około pół kostki masła (polecam masło ekstra 82%), rozpuszczamy to i mieszamy razem.Następnie wlewamy sok pomarańczowy (oryginalny przepis to wyciskany sok z pomarańczy i starta skórka z pomarańczy i cytryny, do tego kieliszek likieru cointreau). Podczas dolewania soku karmel może się zbić w jedną bryłkę, ale to nic, wystarczy przez chwile podgrzać cały sos i po kilku sekundach grudka rozpuści się w soku. Jak już będziemy mieć gładki sos (cały czas podgrzewamy), wkładamy do niego naleśnika wewnętrzną stroną, po chwili odwracamy go i składamy w "chusteczkę". Tak pozostawiamy na patelni. Stopniowo dokładamy kolejne naleśniki i jak są już 4 "chusteczki" wyjmujemy na talerz i polewamy jeszcze odrobiną sosu. To wszystko :)
Niebo w gębie, to absolutnie za mało powiedziane. Czytając przepis może wydawać się, że jest to trudne - nic bardziej mylnego. Jak już zaczniecie je robić, to okazuję się, że jest to bardzo prosta potrawa, a robi niesamowite wrażenie, na każdym kto ich spróbuje :-).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz