dzisiaj podam prosty przepis na zupę meksykańską (chili con carne). Jest to danie jednogarnkowe, bardzo szybkie i smaczne. Danie to najczęściej gotuję w zimie, szczególnie podczas dużych mrozów. Aczkolwiek kilka lat temu zjadłam tą zupę w trakcie wielkiego upału. Jedząc ją, myślałam, że pewnie po niej padnę. O dziwo okazało się, że zamiast mnie rozgrzać to zrobiło mi się po niej rześko. Potem poszperałam w necie i dowiedziałam się, że zjedzenie na upał czegoś bardzo ostrego pomaga - organizm się wychładza.
ZUPA
MEKSYKAŃSKA
1 kg mięsa mielonego
Puszka pomidorów
2 kolorowe słodkie papryki
2-3 cebule
4-5 ząbków czosnku
2 ostre papryki
4 ząbki czosnku
Puszka kukurydzy
2 Puszki czerwonej fasolki
Oliwa do smażenia
Sól, pieprz, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżka oregano, po 1
łyżeczce: słodka i ostra papryka, ocet balsamiczny
Żółty ser do posypania
Cebulę i czosnek podsmażyć, dodać słodkie i ostre papryki, chwilę smażyć. Dodać mięso i smażyć, aż całe zmieni kolor, dolać trochę wody i
dusić 15 do 20 minut, co jakiś czas mieszając. Następnie dodać wszystkie przyprawy i wymieszać. Pomidory w puszce można przed
wlaniem trochę rozmiksować i wlać do
garnka, poczekać, aż się zagotuje. Nogą od miksera rozgnieść trochę wszystkie
składniki ale nie miazgę. Dodać kukurydzę i fasolkę razem z wodą z puszki. Chwilę pogotować. Jak zupa będzie za gęsta można dolać wody. Podawać razem ze startym serem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz