Placuszki z cukinii.

Właśnie powstał nowy przepis na moją ukochaną cukinię :) - trzeba było zjeść jakąś kolację.      
Miałam jedną, wielką cukinię (zdecydowanie wolę małe), ale jak się nie ma co się lubi, to się lubi co się ma. Ale w rezultacie to i tak całkiem obojętne. Plus, tradycyjnie, jedynie kilka produktów w lodówce.

Potrzebne będą:

• cukinia (jej ilość zależy od naszych potrzeb)
• pietruszka
• ser żółty
• pieprz
• mąka
• jajka

Sposób przygotowania:

Cukinie wydrążamy z pestek i ścieramy ją na grubych oczkach. Następnie trzeba ją nasolić i odstawić na sitku na jakieś 15 minut, po czym mocno wycisnąć. Dodałam do niej starty, ostry żółty ser (taką kostkę 7cm na 9 cm), również starty na dużych oczkach. Przygotowane wcześniej kilka gałązek zielonej pietruszki kroimy, ja pocięłam nożyczkami. Drobno siekamy pół cebulki. Przyprawiamy pieprzem i dość dużą ilością granulowanego czosnku. Nie dodawałam soli, bo wcześniej cukinia była już nasolona i ser też jest słony. Wbijamy 5 jajek (cukinia bardzo lubi jajka) i dosypujemy około 4 łyżki mąki. Wszystko dobrze mieszamy i łyżką nakładamy na bardzo gorący olej na patelni. Smaży się to szybciutko. Wyszły wspaniałe placuszki, z całą pewnością jeszcze nie raz je zrobię.
Smacznego!

Żeberka w Kapuście.

Upały nie dają za wygraną. W taką pogodę siedzenie w pracy bez klimatyzacji to prawdziwa mordęga. Tym bardziej nie chce się gotować. Dlatego dzisiaj podam Wam prosty przepis na pyszny obiad. Dobre dla wszystkich, ktorym przejadly sie już sałatki i dla tych leniwych :D

Żeberka, jedno z moich ulubionych dań.
Ta potrawa zawsze wychodzi, niestety ma jedną wadę: ile by się jej nie zrobiło, to i tak będzie za mało. Kolejny smak dzieciństwa.

ŻEBERKA W KAPUŚCIE

potrzebne będą:

• Żeberka
• Kiszona kapusta
• Cebula
• Liść laurowy
• Kminek
• Sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Kroimy kapustę.

Żeberka podsmażamy i dodajemy do kapusty. Z cebulą robimy dokladnie tak samo. Dodajemy przyprawy i dusimy całość, aż kapusta zmięknie. Tyle~


PS.: Ja zawsze używam kminku mielonego (mam pewność, że nie rozgryzę całego ziarenka), ponieważ go nie lubię, ale kapusta bez kminku nie smakuje tak dobrze.

A w pierogarni niedługo pojawi się wspaniale orzeźwiajaca lemoniada z domowej roboty sokiem z czarnego bzu i dodatkami. Serdecznie zapraszam na Warszauera 3 w Krakowie!

Sałatka jajeczno-ziemniaczana.

Witam ponownie, dzisiaj podam przepis na moją ulubioną sałatkę. Jak tylko ją zrobię, to jem dopóki nie zobaczę dna w misce :-).
Potrzebne będą:
Ziemniaki ugotowane w łupinach, jajka - wg mnie im więcej tym lepiej, puszka kukurydzy, jedna cebula, około 25 dkg dobrej szynki, majonez, jogurt.

Sos do sałatki to właśnie wymieszany majonez z jogurtem 
Ziemniaki, ugotowane jajka, szynkę kroimy w kostkę, dodajemy kukurydzę. W międzyczasie posiekaną drobno cebulę zalewam wrzątkiem i odcedzam ją dopiero wtedy jak woda wystygnie. Dodaje do reszty składników sparzoną cebulę, wlewam sos, mieszam. Świetna na takie gorące dni jak ostatnio.